Culinary Design: 4 außergewöhnliche internationale…

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Von Bangkok bis New York City – hier wird Kulinarik zur Kunstform. In diesen außergewöhnlichen Restaurants verschmelzen Geschmack, Design und Emotion zu Erlebnissen, die weit über gutes Essen hinausgehen.

Essen ist hier nicht einfach Nahrung – es ist Inszenierung, Statement und Stil. Diese vier Restaurants auf drei Kontinenten zeigen, wie Culinary Design weltweit neu gedacht wird: kreativ, emotional, visuell spektakulär und garantiert unvergesslich.

Sühring, Bangkok

Das Sühring in Bangkok ist wie ein Kurzurlaub in der deutschen Kindheit – nur in einer eleganten Villa mit Blick auf einen tropischen Garten. Die Zwillingsbrüder Mathias und Thomas Sühring spielen hier virtuos mit Klassikern wie Bismarckhering, Spätzle oder Schweinshaxe, die in ihrer modern-verschmitzten Version so kunstvoll angerichtet sind, dass selbst die beste Köche Deutschlands — und deren Mütter und Väter – staunen würden. Jeder Teller ist ein Stück Heimat in Designform: mal filigran, mal augenzwinkernd, immer saisonal und detailverliebt. Und wenn der berühmte Geflügelsalat als kleines Küchlein daherkommt, ist das nicht nur ein Geschmackserlebnis – es ist ein Beweis, dass Food Design auch Tradition richtig schick und originell aussehen lassen kann.

Sühring
10 Soi Yen Akat 3, Chong Nonsi, Yan Nawa, Bangkok 10120, Thailand
+66 2 107 2777 | restaurantsuhring.com

Quintonil, Mexiko City

Im Quintonil in Mexico City servieren Alejandra Flores und Jorge Vallejo nicht einfach Essen – sie inszenieren mexikanische Aromen wie Kunstwerke. Das mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete und aktuell drittbeste Restaurant der Welt verwandelt traditionelle Techniken und regionale Zutaten in spektakuläre, oft überraschende Tellerbilder, die Fantasie und Gaumen gleichermaßen beflügeln. Farben, Texturen und Formen laden zum Staunen ein, während im Hintergrund Produzenten aus ganz Mexiko für die perfekte Produktqualität sorgen. Wer hier speist, isst nicht nur – er entdeckt, träumt und lässt den Blick immer wieder über den Teller schweifen, weil es einfach viel zu viel zu entdecken und zu bestaunen gibt. Tipp: Der Handyakku sollte aufgeladen und die Kameralinse geputzt sein, denn wer von diesen Gerichten keine Fotos macht, ist selber schuld.

Quintonil
Newton 55, Polanco, Ciudad de México, Mexiko
+52 555280 2680 | quintonil.com

Atomix, New York

Das Atomix in New York ist eines dieser Restaurants, für die sich ein Flug alleine lohnen würde. Das kleine, elegante Lokal von Junghyun und Ellia Park bietet moderne koreanische Küche auf Weltniveau – kreativ, intensiv im Geschmack und optisch ein Traum. Jeder Gang ist perfekt inszeniert: kunstvoll angerichtet, voller spannender Texturen und Farben, serviert an einem langen Chef’s Counter, an dem man den Köchen direkt beim Arbeiten zusieht. Das Menü ist durchdacht wie ein gutes Drehbuch – man will keine Szene verpassen. Wer hier einmal gegessen hat, versteht, warum Atomix zu den besten Adressen der Welt zählt.

Atomix
104 East 30th Street, New York City, New York, 10016, Vereinigte Staaten
atomixnyc.com

Parrilla Don Julio, Buenos Aires

Don Julio ist mehr als ein Restaurant – es ist eine Liebeserklärung an Argentiniens Geschmack, Terroirs und Gastfreundschaft. Seit 25 Jahren serviert Pablo Rivero in seinem Ecklokal im Stadtteil Palermo (Achtung, nicht das italienische!) beste Aberdeen-Angus- und Hereford-Steaks, die auf der eigenen Farm nach regenerativen Prinzipien gezüchtet, im Haus zerlegt, perfekt gereift und über offenem Feuer finalisiert werden. Zwischen zischenden Flammen, duftendem weißem Quebracho- Holz und einer Weinkarte mit 60.000 Flaschen aus allen Regionen des Landes entstehen hier kulinarische Kunstwerke. Wer keinen Platz ergattert, wird beim Warten mit Schaumwein und heißen Mini-Empanadas verwöhnt – argentinische Herzlichkeit inklusive.

Parrilla Don Julio
Guatemala 4699, C1425 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentinien
+54 11 4831 9564 | parrilladonjulio.com