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Weinkenner zieht es jetzt auf die Malediven. In den exklusiven Resorts von Athmosphere Core werden an traumhaften Stränden außergewöhnliche Weine aus Südafrika und Spanien gereicht und machen die Malediven zu einem neuen Hotspot für Weinliebhaber.

Die Privatinseln der Atmosphere Hotels & Resorts sowie Colours of Oblu laden diesen Herbst zu besonderen Wein-Events ein. Abseits des hektischen Alltags bieten die Resorts eine Bühne für außergewöhnliche Weinverkostungen und Gala-Dinner. Gäste können sich auf erlesene Tropfen und ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis freuen, das durch Charakter und Raffinesse besticht.

Allen Widrigkeiten zum Trotz bringen wir die Malediven langsam auf die globale Weinkarte.” Nicolas Laguette, Director of Wine bei Atmosphere Core

Von Galicien bis zu den Malediven

Im August lädt das südafrikanische Weingut Glenelly Estate zu einem Event auf Atmosphere Kanifushi und Varu by Atmosphere ein. Die Gäste erwartet ein raffiniertes Wine Pairing Dinner und lebhafte Soireen am Strand. Der September steht im Zeichen spanischer Weine: Bodegas Martín Códax bringt seine edlen Tropfen zu drei Resorts von Colours of Oblu, wo Wein-Galas mit einem mehrgängigen Menü unter dem Sternenhimmel gefeiert werden. 

Französische Weinbaukunst trifft südafrikanischen Boden

Doch was macht diese Weine so besonders? Glenelly Estate, gelegen an den Südhängen des Simonsbergs in Stellenbosch, Südafrika, strebt nach Eleganz und außergewöhnlichem Alterungspotenzial. Gegründet von der renommierten Bordeaux-Winzerin Lady May de Lencquesaing, verbindet das Weingut traditionelle französische Weinbaukunst mit den einzigartigen Eigenschaften der südafrikanischen Landschaft. Bodegas Martín Códax, benannt nach einem berühmten galicischen Troubadour, vereint die Tradition von über 600 lokalen Familien in der Rías Baixas Region. Ihre Jahrgänge sind Ausdruck des unverwechselbaren galicischen Terroirs und der Leidenschaft für das Handwerk.

Wein im Paradies genießen

Umgeben von einer malerischen Lagune und eingebettet zwischen tropischen Gärten und weißen Stränden, bieten die Weinverkostungen ein kulturelles und kulinarisches Erlebnis der besonderen Art. Exquisite Weine aus den besten Winzereien treffen auf die atemberaubende Schönheit der Malediven. Ein Schluck Paradies der Extraklasse.

atmospherecore​.com

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Kochkunst mit Tiefgang

Er weiß, wie es um die Kochkunst 2021 bestellt ist. Ein inspirierender Genuss-Talk mit Juan Amador — Sternekoch und Chef des Restaurants Amador in Wien.


Welches Gericht kochen Sie persönlich am liebsten?
Gerichte die gut ankommen. Wie etwa unser Signature Dish Mieral Taube“ mit Mango, Kokos und lila Curry, welches durch eine Reiseerinnerung in Bangkok inspiriert wurde. Dieses Gericht fasziniert mich bereits über viele Jahre. Kreativität soll ja nie verwirren – der Geschmack eines guten Gerichts muss immer nachvollziehbar bleiben. Das ist hier perfekt der Fall.

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06. April 2021 X Winzer1

J. Müller: "Manche kaufen Ferraris, andere Weingärten"

Johannes Müller, 33, studierte Jus und hat bei Gericht gearbeitet – seine Liebe zum Wein kam später. Das 5 Hektar umfassende familiäre Weingut in Grinzing stellt er derzeit auf Bio um. Wir haben ihn zum Gespräch getroffen.

Er ist gar nicht so böse“, dass sein Betrieb unter den derzeitigen Umständen noch nicht offen hält. Die Gasträume baut Johannes Müller gerade um. Außerdem genießt er jetzt die Zeit mit seiner Frau und Maxl, seinem kleinen Sohn. Für unser Gespräch wählen wir die Terrasse, von wo man auf den verwunschenen Garten, die gelben Häuser und die roten Dächer der Nachbarschaft blickt. Ganz zu seinem früheren Beruf passend, beginnt der studierte Jurist und jetzt Vollzeit-Weinbauer Sätze mit Ich muss gestehen.”

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12. Februar 2024 Las Vegas 50 Best

Place to be für Foodies: Las Vegas

The World’s 50 Best Restaurants“ werden im Juni präsentiert. Mit viel Glanz & Glamour. Die Highlights.

Die nächste Ausgabe des Rankings The World’s 50 Best Restaurants“, gesponsert von S.Pellegrino & Acqua Panna, wird am 5. Juni 2024 in Las Vegas präsentiert – mit Glanz und Glamour, wie es sich für Las Vegas gehört. Die Glitzermetropole wird dann zum Epizentrum des kulinarischen Universums. Signature weiß, worauf Sie sich freuen können:

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