Messerscharf: Messerschmiede Hangler

Die Faszination des Schmiedehandwerks erleben: Tobias Hanglers Messerkurse in Gratwein

Wer Tobias Hangler zuhört, wenn er durch seine Messerschmiede führt und mit Begeisterung die einzelnen Schritte vom Stahl in seiner Urform bis hin zum fertigen Messer erläutert, kann gar nicht anders, als auch vom Fieber gepackt zu werden. In seiner Schmiede in Gratwein bietet er 2‑Tages-Kurse an, in denen die Teilnehmer aus Kohlenstoffstahl selbst ein Küchen‑, Jagd- oder Jausenmesser schmieden können. Mit Signature spricht er über die besondere Handwerkskunst.

Wie sind Sie zum Schmiedehandwerk gekommen?
Im Jahr 2006 habe ich autodidaktisch mit der Schmiedearbeit begonnen, und nach dem ersten Hammerschlag wusste ich: Das ist es! Von da an habe ich mich intensiv mit der Schmiedekunst auseinandergesetzt, meine Fähigkeiten verbessert und, um den Stahl besser zu verstehen, schließlich auch Metallurgie an der Montanuniversität Leoben studiert. 

Wie kam es zur Gründung Ihrer eigenen Schmiede?
Nach Abschluss meines Studiums und mit 12 Jahren Erfahrung im Schmieden wurde es Zeit für eine eigene Schmiede, die seither in Gratwein besteht. Hier stelle ich meine eigenen Messer her – Einzelstücke, die ich im Onlineshop auf meiner Website anbiete oder Anfertigungen auf Nachfrage – und leite die Zwei-Tages-Schmiedekurse.

Was erwartet einen bei einem Ihrer Messerschmiedekurse?
An zwei aufeinander folgenden Tagen stellen die Kursteilnehmer ihr eigenes Küchen‑, Jagd- oder Jausenmesser her. Am ersten Tag wird die Form gewählt, und das Messer wird am Amboss geschmiedet. Anschließend wird es geschliffen und für die Wärmebehandlungen vorbereitet. Am zweiten Tag – die Kurstage dauern jeweils von 8.00 bis 18.00 Uhr – wird das Klingenfinish geschliffen, der Griff angefertigt, und das Messer wird geschärft, damit das erste selbst gefertigte Messer bei den Teilnehmern zu Hause gleich zum Einsatz kommen kann. 

Bieten Sie noch weitere Kurse an?
Ja, für Interessierte gibt es auch einen eintägigen Axt-Schmiedekurs, wo der Fokus weniger auf der Schleif- als auf der Schmiedearbeit liegt. Und wir bieten auch einen 3,5‑stündigen Kurs zum richtigen Messerschärfen am Wasserstein an. Alles buchbar über die Website messerschmiede​-hangler​.at.