
Schmaus und Braus

Gourmetküche par excellence

Was den Gaumen anzieht

L’OSTERIA Villach

Vulcano Schinkenmanufaktur Auersbach

Eugen21 Restaurant
09.September.2022
Rezept gegen Fernweh
Spitzenkoch Juan Amador verrät sein Geheimrezept für eine Gazpacho. Einfach zuzubereiten, komplex im Geschmack.
Meine Familie kommt aus Andalusien. Von dort stammt auch mein Rezept für eine schnelle Gazpacho. Ideal um einen Hauch von Sommer auf den Tisch zu zaubern — auch an kalten Tagen. Ideal auch gegen Fernweh.
Zubereitung
Man nehme 1 rote Paprika, eine grüne Paprika, 1 Salatgurke, ca. 3 Tomaten (Menge sollte ca. jener der beiden Paprika entsprechen), etwas Zitronensaft, Salz, Pfeffer sowie etwas Olivenöl, Essig und Tabasco. Das Ganze wird im Standmixer gemixt, nach Geschmack passiert und kalt als Gazpacho-Drink serviert. Geht ultraschnell und schmeckt herrlich!
Weitere Informationen zu Juan Amador und seinem Restaurant finden Sie unter: restaurant-amador.com
08.September.2022
Olafur auf dem Teller
Massimo Botturas Leidenschaft für die bildende Kunst zeigt sich nicht nur auf dem Teller: Die Wände seines mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants in Modena sind u. a. mit Kunstwerken von Maurizio Cattelan, Olafur Eliasson und Joseph Beuys bestückt.
21.Juli.2022
Beach Clubbing mit Picasso
Die Kunstsammlung des Hamilton Princess Hotel & Beach Club auf Bermuda ist bemerkenswert, bietet doch der rosafarbene Palast mit Geschichte Raum für Werke von Picasso bis Magritte. Diese legten den Grundstein für die Sammlung, die von der Pop- und Op-Art-Bewegung bis hin zur Postmoderne reicht.

Magazin - Gourmet Juni 2022
Buchstäblich Haute Cuisine
Die besten Roof-Top Locations der Welt.
Magazin - Gourmet Juni 2022
Champagnerkunst
Veuve Clicquot und Yayoi Kusama präsentieren La Grand Dame 2012.
Magazin - Gourmet April 2022
Geschmacks Frage
Spannende Food-Trends für 2022 im Überblick.
Magazin - Reise März 2022
Rückzugsort inmitten von Wien
Kunst, Kultur und Genuss geben im und um das Sans Souci den Ton an.
Magazin - Gourmet März 2022
Dinner fürs Auge
In Zürich, London, Paris oder Wien gilt: Art goes Kulinarik – und umgekehrt.
Magazin - Gourmet März 2022
Cheers & Leader
Wie Architektur Weingütern zusätzlichen Reiz einschenkt.
Magazin - Gourmet März 2022
Genuss lebt auf
Eine kulinarische 2 for 1‑Tour durch Wien und Niederösterreich.
Magazin - Gourmet März 2022
Whisky made in Austria
Doppelte Auszeichnung für Whisky Haider.
Magazin - Gourmet März 2022
Moment, Mahl!
Wie ökologische Sensibilität im Gourmetsektor neue Trends setzt.
Magazin - Gourmet März 2022
Auf 2 for 1 Genuss-Tour
Haubengenuss in Oberösterreich und der Steiermark.