Der Guide MICHELIN kehrt als renommierter Restaurantführer für ganz Österreich zurück. Die neue Österreich-Selektion mit Spitzenbetrieben wird ab 2025 erscheinen.
Mit einer neuen Begeisterung und im Einklang mit der nationalen Tourismusstrategie Plan T, hat sich Österreich erneut als Spitzenreiter im Genuss- und Kulinarik-Tourismus positioniert. Diese Strategie zielt darauf ab, die Reputation Österreichs als führende Genuss- und Kulinarik-Destination nachhaltig zu stärken und dabei neue Maßstäbe zu setzen.Der renommierte Guide Michelin, der sich im Jahr 2009 weitgehend aus dem österreichischen Markt zurückgezogen hatte, kehrt zurück und bringt eine Welle der Aufregung und Anerkennung für die heimische Gastronomieszene mit sich. In den letzten Jahren waren lediglich Wien und Salzburg in der Main Cities of Europe Selection vertreten, doch nun steht eine umfassendere Bewertung österreichischer Spitzenrestaurants bevor.
Das Testsystem des Michelin-Führers, bekannt für seine Unabhängigkeit und den kompromisslosen Qualitätsanspruch, hat sich über Jahrzehnte hinweg als die anspruchsvollste Bewertungsnorm für internationale Spitzengastronomie etabliert. Die Rückkehr des Guide Michelin nach Österreich wird zweifellos dazu beitragen, die Exzellenz der heimischen Gastronomie weiter zu fördern und ihre Anerkennung auf internationaler Ebene zu steigern.Diese erneute Aufmerksamkeit verspricht, nicht nur Gourmets aus aller Welt anzulocken, sondern auch die österreichischen Küchenchefs und Restaurantbesitzer zu inspirieren, ihre kulinarischen Fähigkeiten weiter zu verfeinern und zu präsentieren.
Lesen Sie hier unser Interview mit Sepp Schellhorn: Großes Comeback: Guide Michelin Österreich
L’OSTERIA Wien Grinzing
Westside
Joe’s Restaurant im weißen Ross
17. Mai 2021
Christ: Bio-Burgunder und Schmankerl vom Bisamberg
2 for 1 Gourmet-Tipp: Rainer Christs Weine tun einfach gut. Seit 2006 führt er das Familienweingut “Weingut & Heuriger Christ” am Bisamberg. Er will Wein erlebbar machen und verzichtet auf Schönungen und Pflanzenschutzmittel.
Es ist der erste heiße Tag als wir durch die geräumige Gaststube in den großen Garten spazieren. Dort, unter der schattenspendenden Weinlaube, die tatsächlich von einem einzigen Stock gespeist wird, wird endlich wieder gegessen und getrunken. Heute bittet Rainer Christ freilich in den kühlen Verkostungsraum. An einem langen Holztisch stehen schon zwei Gläser Weißburgunder Vollmondwein 2019 bereit. Er hat diesen Wein nicht zufällig gewählt.
25. Februar 2021
Rosenbauchs - 3 Hauben-Restaurant im Vollbetrieb
Das Restaurant Rosenbauchs in Ebreichsdorf hat 3 Hauben und fährt trotz Lockdown Vollbetrieb. Wie das geht und was die Zwillingsbrüder künftig planen, hat uns Karl Rosenbauch verraten.
10. Oktober 2024
Dinieren mit "Monsieur Dior"
Dem französischen Modemacher gewidmet, kombiniert das Pariser Restaurant “Monsieur Dior” exquisite französische Küche und gewährt exklusive Einblicke in das Dior Archiv.
Von der Spitze der Mode zum kulinarischen Spitzengenuss ? Die etablierte Marke Dior, die sich seit Jahrzehnten ihren Platz am Mode Treppchen sichert, setzt sich jetzt ein neues Krönchen auf und brilliert mit kulinarischem Feingespür. Innerhalb des palastartigen Stammhauses mitsamt eines wundersamen Innengarten lädt das „Monsieur Dior“ ein, das Ambiente im Retro Look mit all seinen sorgfältig ausgewählten Stücken diverser Künstler zu erleben. Ein besonderer Eyecatcher ist der Spiegel von Claudia Wieser, welcher mit seinen geometrischen Elementen einen modernen Akzent setzt. Das legendäre Werk von Guy Limones, bestehend aus tausend Bildern, zeigt exklusive Einblicke aus dem Dior Archiv und rundet mit den stimmigen Farbtönen den Wohlfühlfaktor des Restaurants ab. Mit dem Ölgemälde „Christian Dior à table“ von Rene Bouche, welches eine Hommage an den Modevirtuosen ist, wird freundlich zu Tisch gebeten.
